Podczas remontu budynku odkryliśmy przedwojenną, metalową tablicę reklamową piwa Tichauer. Pomyśleliśmy wtedy: nazwa Browar Obywatelski zobowiązuje. I po dziś dzień tak myślimy. Zobowiązuje nas szacunek dla tradycji i otwarte, jasne, odważne spojrzenie w przyszłość. Jesteśmy odważni. I realizujemy marzenia.